¿Sabías que es posible hacer pollo a la coca cola? Esta es una receta deliciosa, con la que, gracias a la coca cola, el pollo adquiere un sabor dulce y único.
Pollo a la coca cola
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Fácil
25
7
4
96 Kcal
Energía
75%
57 g
Grasas
89 g
Hidratos
95 g
Proteínas
El pollo a la coca cola es el platillo perfecto para un almuerzo o cena distinto, el cual puedes complementar con un contorno de arroz, puré de patatas, entre otros. Además, se elabora rápido, por lo que es perfecto para un platillo de último minuto.
Ingredientes para hacer Pollo a la coca cola
Una de las ventajas del pollo a la coca cola es que los ingredientes son muy sencillos de conseguir, siendo lo único un poco inusual, una botella de coca cola. Aquí te dejamos la lista de ingredientes que necesitarás, toma nota:
- 1.5 kg de pollo
- 300 mililitros de coca cola
- Media taza de cátsup
- 200 mililitros de salsa de tomate
- Un cuarto de taza de agua
- Un consomé
- Media cucharada de pimienta
- 2 ajos
- 2 cucharadas de cebolla picada en trozos pequeños
- Una cucharada de aceite
- 2 Chipotles adobados
- Una cucharada de sal
- Una cucharada de salsa inglesa
Pasos para la elaboración del pollo a la coca cola
El pollo a la coca cola se elabora de manera muy similar a cualquier guiso, solo añadiendo un poco de coca cola a la receta. Sin embargo, debido a que cada quien tiene su forma peculiar y personal de guisar un pollo, quizás te interese conocer que el guiso con coca cola es un poco distinto. Presta atención a los pasos que a continuación te presentamos para garantizar que quede perfecto.
- Corta el pollo en piezas, retira la piel si gustas y agrega sal y pimienta al gusto por ambos lados.
- Coloca una sartén amplia al fuego y agrega el aceite. Deja que se caliente el aceite a fuego medio y una vez caliente, añade el pollo y deja que el pollo se cocine por unos 5 minutos para sellarlo.
- Tapa la sartén y deja cocinar por unos 30 minutos más, pero recuerda voltear las piezas de pollo cada 2 a 3 minutos para garantizar que se cocinen de manera homogénea.
- En una licuadora agrega la cebolla, los ajos cortados en pequeños trozos, los chiles chipotle y la salsa de tomate. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y reserva.
- Al cabo de treinta minutos, cuando notes que el pollo se comience a dorar, retira el aceite del sartén. Recuerda verter el aceite caliente en una olla más pequeña o un plato hondo de cerámica y hazlo con cuidado para evitar quemarte.
- Una vez que retires el aceite, notarás que el pollo comienza a tornarse un poco dorado, este será el momento en que debes agregar la coca cola.
- Agrega inmediatamente la salsa licuada del paso 4, conjuntamente con el consomé y la salsa inglesa y procede a mezclar para asegurarte de que la mezcla llegue a todas las pizas de pollo.
- Deja que el pollo se cocine con la salsa y la coca cola por al menos 15 minutos a fuego medio bajo, preferiblemente tapado.
- Cuando notes que la salsa comience a espesar, seque un poco y notes que las piezas de pollo luzcan como en la foto, será el momento de retirar la sartén de la cocina.
- Finalmente, sirve las piezas de pollo guisadas con coca cola y acompaña con el complemento de tu preferencia. Por ejemplo, en la imagen se muestra que las piezas de pollo se han acompañado con un poco de arroz y elote.
Consejos y recomendaciones para un pollo a la cocoa cola perfecto
- Es mejor que cortes las piezas de pollo en trozos grandes para garantizar que a cada comensal le toque una pieza o dos de gran tamaño.
- Recuerda probar la salsa de la licuadora y la de la sartén al agregarla al pollo, a fin de rectificar de sal y pimienta a tiempo.
- En caso de que no seas amante al picante, puedes obviarlo y en su lugar aplicar un poco de paprika o curry.
- Sin embargo, si deseas conocer otras recetas con pollo, quizás te interese ver nuestra receta de pollo a la broaster.