Los tacos de camarones al queso es la opción ideal por si deseas una cena deliciosa y fuera de lo común. Aquí te explicaremos como hacerla de forma sencilla y con pocos ingredientes.
Tacos de camarones al queso
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Fácil
45
4
4
45 Kcal
Energía
395%
23 g
Grasas
35 g
Hidratos
10 g
Proteínas
Los tacos de camarones al queso es una receta típica de las costas de México, ideal para una cena o almuerzo especial en el que quieras sorprender a tus comensales con unos tacos con sabor a mar.
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Ingredientes para hacer Tacos de camarones al queso
Todos los ingredientes de los tacos de camarones al queso se agregan para maximizar camarones. Además, la salsa con los camarones y el queso es el relleno perfecto para las tortillas. Sin embargo, si deseas conservar el auténtico sabor a mar, es mejor que evites incluir los ingredientes que opaquen su sabor. Aquí te dejamos una lista con los ingredientes que necesitarás:
- 350 gramos de tocino
- Una barra de mantequilla sin sal
- Una cebolla pequeña picada en trozos
- Un pimiento verde pequeño
- Cuatro ajos troceados
- Sal al gusto
- Chiles jalapeños al gusto
- 400 gramos de camarones limpios ya pelados
- Queso crema al gusto
- Chipotle al gusto
- Queso manchego, cantidad necesaria para gratinar
- Tortillas para tacos, cantidad necesaria
Pasos a seguir para la elaboración de los tacos de camarones al queso
Una de las ventajas de la elaboración de los tacos de camarones al queso es que son muy sencillos de elaborar. Solo basta con cocinar los camarones y hacer una salsa con ellos. Posteriormente, podrás agregar esta salsa de camarones al queso a la tortilla. El secreto está en que la salsa de camarones, pues si esta queda bien, los tacos te quedarán perfectos.
Aquí te explicaremos brevemente el paso a paso y si los sigues atentamente, te aseguramos que tus tacos quedarán perfectos.
- Coloca una sartén a fuego medio en la estufa y agrega allí la tocineta troceada. Déjala que se cocine hasta quedar dorada.
- Cuando notes que la tocineta esté dorada, baja el fuego al mínimo y agrega la mantequilla sin sal y procede a remover para que se derrita.
- Añade la cebolla picada, el pimiento troceado, el ajo previamente machacado y algunos chiles al gusto. Deja que se cocinen un poco y agrega sal al gusto.
- Cuando notes que los vegetales están tiernos, agrega los camarones limpios y pelados y deja que se cocinen con el resto de los elementos de la sartén.
- Añade el queso crema, seguido de la salsa chipotle y mezcla para que se cocine conjuntamente con el resto de los elementos de la sartén.
- Agrega el queso manchego para gratinar en la superficie, tal y como se muestra en la imagen.
- Tapa la sartén y deja que se cocine y se derrita el queso a fuego lento hasta gratinarse, pero sin remover. Una vez que el queso esté gratinado, retira la salsa de camarones al queso del fuego y apaga la estufa.
- Calienta un poco las tortillas hasta que queden doradas y finalmente, colócalas sobre un plato, y vierte dos cucharadas de la salsa de camarones al queso sobre cada tortilla.
Recomendaciones y consejos para unos tacos de camarones al queso perfectos
- En caso de que no seas tolerante al picante o no te guste, puedes sustituir la salsa chipotle por pasta de tomate y los jalapeños y pimientos por pimentón.
- En caso de que no consigas queso manchego, también puedes usar queso mozzarella o queso de búfala.
- No olvides agregar un toque de pimienta negra recién molida al gusto y el resto de condimentos de tu preferencia.
- También, si deseas suprimir un poco el exceso de grasas, puedes obviar la mantequilla y agregar el doble de queso crema en su lugar.
Los tacos de camarones al queso es la opción ideal para unos tacos deliciosos con sabor a mar y con un toque italiano. No obstante, si deseas conocer otra receta deliciosa, ideal para toda la familia, no te puedes perder nuestra receta de pollo agridulce.