Adéntrate en el exquisito mundo del postre con nuestra irresistible receta de «Marquesa de Chocolate». Esta suave y cremosa delicia combina capas de galletas mojadas en leche con un suave relleno de chocolate, creando una experiencia culinaria que te dejará con ganas de repetir.
Marquesa de chocolate
Facebook
Twitter
Fácil
45
1.5
4
213 Kcal
Energía
10%
11 g
Grasas
23 g
Hidratos
4 g
Proteínas
Una deliciosa y tentadora opción para satisfacer tus antojos dulces, con ingredientes simples y pasos sencillos, te guiamos en la preparación de esta maravillosa receta que cautivará a todos en la mesa.
Recetas recomendadas
Ingredientes para hacer Marquesa de chocolate
A continuación, para nuestra exquisita receta de «Marquesa de Chocolate», te presentamos una lista de elementos que darán vida a este postre. Desde las suaves galletas bañadas en leche, hasta el irresistible chocolate que se fundirá en tu paladar, cada ingrediente ha sido elegido para brindarte una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable.
Reúne todos los elementos necesarios y prepárate para embarcarte en un viaje dulce y reconfortante mientras descubres el arte de la Marquesa de Chocolate.
- 450 gramos de galletas «María» o galletas dulces
- 1.2 litros de leche
- Una cucharada de café soluble
- Un sobre de pudín de chocolate
- 300 gramos de chocolate en tabletas para postre
- Una lata de crema de leche
Pasos a seguir para la preparación de la marquesa de chocolate
En esta sección, te guiaremos en cada etapa de la elaboración de la marquesa de chocolate. Con nuestra sencilla y detallada guía, descubrirás cómo combinar las delicadas capas de galletas bañadas en leche con el relleno de chocolate, creando así una maravillosa armonía de sabores y texturas que definirán la auténtica Marquesa de Chocolate.
Sigue cada paso con atención y prepárate para sorprender a tus invitados con este postre elegante y sumamente delicioso. ¡Vamos a comenzar este dulce viaje hacia la perfección chocolatosa!
- Coloca una olla con un litro de leche en la estufa, pero sin encenderla. Agrega la cucharada de café soluble y posteriormente, el pudín de chocolate.
- Enciende la estufa, coloca la llama a fuego bajo y mueve la mezcla de pudín de chocolate con la ayuda de un batidor de globo hasta que notes que comienza a espesar y a salir burbujas del fondo. Al notar esto, retira la olla de la estufa.
- Prepara un molde con papel encerado en el fondo y en los bordes. Luego, vacía las galletas y agrega la leche restante en un recipiente pequeño. Posteriormente, humedece una a una las galletas y coloca una capa de galletas húmedas en leche al fondo del molde.
- Agrega un poco de la mezcla de pudín de chocolate sobre la capa de galletas y con la ayuda de una cuchara, distribuye de manera uniforme sobre la superficie.
- Repite los pasos 3 al 4 hasta acabar con lo que quede de pudín y galletas húmedas, o hasta llegar a la superficie del molde. Al finalizar, te debería quedar algo como lo que se muestra en la imagen de abajo. Tapa el molde y llévalo al refrigerador por 6 a 8 horas, o toda la noche.
- Coloca la crema de leche en un bol y caliéntala en el microondas por un par de minutos. Una vez esté caliente, agrega las tabletas de chocolate para postres y bate inmediatamente para que el chocolate se derrita. De esta manera, elaboraremos una ganache de chocolate para la marquesa de chocolate, pero desde acá, los pasos son opcionales.
- Una vez que la ganache esté lista, espera un poco a que se enfríe.
- Coloca una capa de papel film transparente a piel con el ganache, es decir, que entre en contacto con la ganache. De esta manera, evitarás que se formen grumos en el chocolate. Luego, deja reposar la ganache a temperatura ambiente durante 6 a 8 horas o toda la noche.
- Al cabo del tiempo antes señalado, vierte una parte de la ganache en una manga pastelera con la duya de tu preferencia y deja el resto de la ganache para cubrir la superficie de la marquesa de chocolate.
- Retira la marquesa del refrigerador, desmolda y retira el papel encerado. Luego, con el resto de la ganache que no agregaste a la manga pastelera, viértela sobre la superficie de la marquesa de chocolate y distribuye uniformemente.
- Con la ayuda de la manga pastelera y la duya, realiza rosetas con la ganache de chocolate en los bordes de la marquesa.
- Al finalizar, te debería quedar una marquesa de chocolate como la que te dejamos a continuación.
Consejos y recomendaciones para una marquesa de chocolate perfecta
- Asegúrate de distribuir las capas de galletas y el relleno de chocolate de manera uniforme para obtener una presentación impecable.
- Deja reposar la Marquesa en el refrigerador durante al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche, para que las capas se asienten y los sabores se mezclen a la perfección.
- Utiliza chocolate de buena calidad de sobres de pudín para un sabor más intenso y auténtico.
- Elige galletas que se empapen bien en la leche sin perder su textura, como las de tipo María.
- Decora la Marquesa con cacao en polvo, virutas de chocolate o frutos rojos para darle un toque visual atractivo.
- Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación, para facilitar la mezcla y obtener una textura suave.
- Deja que la Marquesa repose el tiempo necesario antes de servirla; esto permitirá que los sabores se intensifiquen y la consistencia se vuelva más firme.
¡Ahora estás listo para disfrutar de la mejor Marquesa de Chocolate que hayas probado! No olvides compartir esta deliciosa receta con tus amigos y familiares. Además, si estás en busca de más aventuras culinarias, te invitamos a visitar nuestra receta de cheesecake de mango, otra delicia que te sorprenderá con cada bocado. ¡A disfrutar y experimentar nuevos sabores!