Bollos Aliñados con Chorizo

Preparación de los Bollos Aliñados con Chorizo

Preparar Nutritivos Bollos aliñados con chorizo es fácil de realizar y especial para una cena o desayuno sencillo con queso, mantequilla, huevo o suero.

Para presentar a los pequeños de la casa un plato diferente, delicioso y colorido que no podrán resistir. Además, es una receta rápida para sorprender a sus invitados con acompañandolos con con cremas, chorizos o encurtidos. Incluso se pueden realizar para acompañar una jugosa carne a la parrilla o para añadirle color y gusto a las sopas del domingo. De la forma que los presentes estarás dando a tus seres mas preciados un alimento nutritivo y divertido que les hará agua la boca.

1. Para la preparación de estos ricos bollos se requiere un bol de 4 litros, 2 metros de papel de aluminio y una olla de 8 litros con tapa para hervir los bollos.
2. Se comienza colocando el ½ kilo de harina con la sal y el comino en el bol. Se agrega 1 litro de agua preferiblemente caliente (NO HIRVIENDO). Se mezcla con cuidado haciendo uso de la paleta o cuchara y se agrega poco a poco ½ litro más de agua ambiente de manera que la mezcla repose y tenga el agua necesaria para que la masa se hidrate.
3. Mientras se deja reposar la masa, tapar el bol con un paño sin que toque la mezcla. Luego, se limpian y pican o ralla todos los aliños finos y en trozos pequeños. Se agregan a la masa en reposo mezclando hasta que los aliños queden bien distribuidos.
4. Después se pican los 4 chorizos en rodajas finas y se cocinan en un sartén por unos 5 min. Tenga presente que de acuerdo a la composición del chorizo este puede deshacerse en la sartén lo cual no representa ningún problema puesto que las rodajas que queden enteras se picarán en trozos pequeños para incorporarlas a la mezcla.
5. Ahora, se cortan trozos de aluminio de unos 20 x 30cm para cubrir los bollos de aproximadamente 3 cm de diámetros y de 15 a 20 cm de largo. Se debe procurar hacerlos todos lo más parecidos posible en tamaño para que la cocción sea pareja.
6. Se coloca a fuego alto, la olla con 3 litros de agua y se tapa, esperar que hierva unos 4 minutos. Una vez haya hervido el agua se colocan los bollos y se destapa. Esperar unos 10 min a que estos estén listos, se apaga y se tapa.
7. Por último, se escurren los bollos lo mejor posible, se abren y espera unos minutos a que enfríe. Una forma de servirlos puede ser en rodajas, trozos o enteros de acuerdo a la ocasión.