Crema de Calabacín

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5/5
Crema de Calabacín

Info.

Dificultad: Fácil
Preparación: 15 m
Para 4 personas
Nutricional
Receta: Crema de Calabacín

Ingredientes para Crema de Calabacín

  • 3 Cabacines (aproximadamente 1 kg).
  • 6 quesitos (pueden ser desnatados).
  • 200 ml de nata líquida o crema ligera Puleva o leche (entera, semi, desnatada, evaporada, la que quieras).
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • Sal y Pimienta.

Preparación de la Crema de Calabacín

  1. Lavamos los calabacines y les cortamos los extremos, que no vamos a usar. Los cortamos en trozos gruesos y los colocamos en la olla rápida, añadimos la pastilla de caldo, cubrimos con agua y cerramos. Cuando esté a máxima potencia, contamos 10 minutos y apagamos. ( si no tenéis olla rápida, 25 minutos en una cazuela).
  2. Escurrimos bien el calacín, que quede sin caldo, y lo volcamos sobre un recipiente en el que podamos usar la batidora.
  3. Añadimos los quesitos, la nata o el líquido que hayamos elegido, sal y pimienta recién molida a vuestro gusto.
  4. Batimos hasta obtener una crema fina y servimos adornando con unos costrones de pan frito o tostado.